營養瑄
營養瑄

我是營養師怡瑄 營養瑄,不小心一頭栽進功能醫學無邊世界,對任何可以吃進肚子裡的東西都很有興趣。

當疫情把生存變奢侈,我們吃下什麼還重要嗎?

大家食飽未?我是營養師怡瑄,營養瑄

這波新型冠狀病毒疫情中,許多第一線醫護人員日日面臨「該救或不該救」的水深火熱,醫療器材稀少、醫護人力有限的情況下,每分資源都必須發揮到淋漓盡致。因此,他們被迫做出選擇,決定誰能優先送進負壓病房,誰只能躺在病房走道臨時鋪出來的床位;決定年邁的白髮長者不該救,餘命較短必須犧牲,好將嘴上維生的呼吸器掛到存活機率較高,「該救」的年輕人身上…

我想告訴你:疫情帶來的恐懼,讓[怎麼吃」變得值錢,但要讓吃變成屬於自己的抗疫資本,還得投入現階段最匱乏、最昂貴的[時間]。

不幸中值得慶幸的是,身為在台灣的營養師,我們尚不需要在最前線承受這些道德與現實間的煎熬拉扯,我們要做的就是好好利用手頭上還算寬裕的資源-食物

  1. 盡可能維持病者的體力與精神,好讓他們可以有足夠力氣撐過完整療程,讓非住院患者跑醫院看診的次數降到最低,減少社區傳染的風險;
  2. 幫助亞健康族群藉由選擇更好的飲食模式,改善身心的疑難雜症,提升健康資本;
  3. 教導健康人如何正確的選食,維持免疫系統正常運作,有效抵抗肺炎。

因此,這一陣子不管是健康不健康的人,突然都來開始尋求營養師「開示」,除了想知道提升免疫力的速效法外,營養品訂單更是瞬間爆量,訂購金額之高,不只彌補取消現場諮詢的虧損,還讓原本堪憂的業績一夕翻倍,甚至還不到月底就達標。縱使在疫情爆發前後,我們做的事情都一樣。


幾天前義大利德利亞市長在臉書大嘆「平常都沒看到你們跑步,為何疫情期間硬要跑啊!你們上次跑步應該是小學的時候吧?」聽完感觸很深,平時沒有養成吃對食物的習慣,現在突然吞下一把一把高貴營養品,也沒辦法讓身體立刻進化為金剛不壞之身,還可能因身體長期缺乏部分營養品,突然大量補充導致身體不適。

雖然不難理解,疫情陰霾籠罩下,渴望擁有健康的心情多強烈,但食物不是藥物,再昂貴的營養品也只能輔助,就算你一次囤十幾萬的營養品當保命物資,不認真、正確吃它三五個月,真的很難帶來神奇療效,頂多就是提供些許安慰劑效應,或是再放久一點你就會擁有一大箱…過期的營養品。

營養品有效,但要吃好、吃對、吃夠久才有效

身為營養師不得不說,人們為了防疫開始花更多精神關照自己的健康絕對是好事,知道怎麼好好吃食物之後,針對自己身體的不足補充合適的營養品也非常棒,不過,熬過這次新冠病毒,誰知道往後幾十年間會不會有更強大、更聰明的病毒捲土重來。因此,就像跑步一樣,絕對要持之以恆才能讓肌耐力、肺活量進步,現在學得的飲食觀念也要養成習慣,才能讓身體保持在最佳狀態,抵擋各種疾病、壓力帶來的傷害。

當然,相信已經花下大把鈔票購買營養諮詢和營養品的人,在這期信用卡帳單繳清前,應該會認真看待自己的飲食好一段時間了。

CC BY-NC-ND 2.0

Like my work?
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

Loading...
Loading...

Comment