Yiling
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Beyond those words, where the stories haven't been told, we survive, and make the best out of it. 煮字、嚐書、過日子。

【酒徒杯事】012 復古紅花杯

品名:羽陽錦爛,後藤康太郎酒造,山形縣。

這是2019年9月在米澤車站入手的。有點復古的花卉圖案,是山形縣的縣花「紅花」,也是曾經在源氏物語裡面出現的末摘花。紅花的花瓣是黃色,但可提煉出紅色染料,算是染料作物。

復古紅花杯

米澤牛與松坂牛、神戶牛並列為「日本三大和牛」,這是我們特別安排去米澤的原因,雖然我是吃不出來細微的差異,但油花均勻、肉質滑細,做成握壽司真的好好吃,當時我們剛剛參觀米澤市內的東光酒造,買了一小瓶吟釀 (可惜沒有出杯酒),就直接打開來配牛肉。當地食材與地酒就是絕配。

CC BY-NC-ND 4.0

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