葉宇燦|尋常生活之練習
葉宇燦|尋常生活之練習

筆名:葉宇燦,為悲觀的樂觀主義者,知識的雜食者。目前以心理學議題為始。之後會擴展到:讀書心得、政治、科技與社會等議題。如需轉載文章,請務必聯繫:[email protected]

Matters社區活動|台灣在地美食|上榮新疆烤肉串(高雄市)

介紹高雄市楠梓區一家烤肉店:上榮新疆烤肉串

上榮新疆烤肉串這家店,營業時間是從傍晚到凌晨,現場等餐的客人不少,更多的是外送員在外頭停一排機車等餐。由於這家店沒有在主要的交通節點上,很多批都接外送單,我常常看到外送員一拿都是一大包烤物,可見這家店深受顧客歡迎。

圖一、他們晚上營業時,店的外觀。葉宇燦拍攝。

他們提供的食材滿廣泛的,而且店員隨時都會補貨上架,也常看到店員拿著大籃子揀選外送單的食材。

圖二、架上的食材。葉宇燦拍攝。

他們的烤物火候掌握得很好,都不會焦掉,而且醬汁好吃,是偏甜的醬汁。

他們有提供醬多、醬少、不刷醬、全孜然四種調味方式,結帳時店員還會另外問要不要加辣。由於我的口味比較淡,我主要點醬少、不加辣。

通常店裡都很忙,一人在櫃檯接單結帳,接手顧客挑選的食材排放在料理桌上,兩人負責烤物及調味。平常時他們光出外送單就忙不過來,我都是現場點單,拿了號碼牌後,去附近便利商店買東西,再回來拿。

不過,偶爾我去買烤物的時候,店員人滿好的,他們有空時也會跟客人稍微聊一下,有幾次我改成正常醬,店員會好奇問說「今天怎麼不是醬少?」他們會細心記熟客的喜好。


圖三、調味選擇的牌子。葉宇燦拍攝。

我主要會點羊肉串(一串30元)、豬肉串(一串30元)、牛肉葱捲(一串45元)、雞腿肉串(一串40元)、香菇(一串30元),偶爾會單點大魷魚(一隻110元)。

他們還有提供牛肋條串(一串50元),不過我沒吃過就是了。

今年(2021年)中秋節,因為高雄市防疫措施限縮居民烤肉的場所,這家烤肉店的外送訂單暴增,中秋假期那幾天有許多外送員在他們店來來去去,都提走一大袋烤物。

圖四、店員在烤食材。葉宇燦拍攝。


圖五、我點的烤物

圖五是我這次點的烤物,最上面是豬肉串、中間兩條是羊肉串,最下面是香菇。他們挑選的香菇都很大朵。因為我食量很小,吃不了太多東西,沒法買很多來照出澎湃的食物。

希望我的手機照相有照出醬汁的油光,哈哈。
可惜沒法呈現烤肉的香氣。


發現我實在不太會寫美食文..........

總之,這是一家很有誠意,烤物很用心的店,介紹給大家。如果讀者有來高雄想吃消夜,可在熊貓或者Uber Eat訂他們家的外送。
(附上店家名片,留意他們是每周二固定休息唷)

圖六、店家名片
店家資訊:
上榮新疆烤肉串
高雄市楠梓區德祥路74-5號(郵局斜對面)
營業時間:下午5:00~凌晨2:00(每週二休)


CC BY-NC-ND 2.0

Like my work?
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

was the first to support this article
Loading...
Loading...

Comment