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樹洞暗影 | 記1

柚子茶

一些未必直接與田野相關的日記,一些需要清創透氣的傷口。隨時可能因為安全感而再覆上敷料(鎖文),於是相信此刻文字的相遇與否,都是緣份。

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山事采集 | 之6:青苔

柚子茶

總而言之,關於「可以吃的青苔」,關鍵並不是找對物種(因為到處都會長),而是觀察它所生長的水源乾淨度、日照強度、水流湍急程度等等。總之是相當需要「意會」去判斷的...

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山事采集 | 之5:筆仔草

柚子茶

嗯?!一路像在解任務這樣跳出來給線索,而原來這個平平無奇的圳溝,是什麼內行人之間的的藥草採集點嗎?

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山事采集 | 桑葚與桂竹

柚子茶

我才慢慢意識到也許只用吃來理解植物,也是我相當都市人的想像。長輩未必是這樣認知的,一項植物的不同部位,不同成長階段或時節,可能都有不同功能,他們是這樣完整的認識一項植物各方面的利用的。

下班後懶人料理 | 速成蒜泥白肉feat簡配白菜滷

柚子茶

蒜泥白肉和白菜滷,是簡單快速,耐吃無負擔的組合。

山事采集 | 故事要從雞說起

柚子茶

友情提示:文中提及都是長輩年輕時的經驗,至少30-40年前,是這些保育類「被列為保育類」以前。

山事采集 | 之2:箭筍

柚子茶

清明時節,山上開始冒出各式筍子與蕨菜,是春夏之際的山林旬味。這次來聊聊留下噶哈巫族語名-Alibu的「箭筍」。

山事採集 | 三腳柱

柚子茶

清明時節,山上開始冒出各式筍子與蕨菜,是春夏之際的山林旬味。

山事采集 | 前情提要

柚子茶

在不靠海的山城小聚落,采集故事...

追劇 | 漁村創生浪漫群像劇×海岸村恰恰恰

柚子茶

或許缺乏傳統關係連帶的外來者,要真正進入地方被村民接納,便需要有覺悟,要真正「同吃同住同勞動」。

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追劇|霧色中閃光的生活詩 – 【青春時代】

柚子茶

青春不總是燦爛浪漫無憂無慮的。各自懷揣巨大的秘密或傷痛,在夢中反覆,被水泡包圍吞噬,望出去的世界,是霧色的。「我們都在心裡養了一隻自己的鬼。」 這劇把這件事講得很詩意,很有生活感,很美。關於5個個性各異的大學女生合租的生活,一共只有十二集。

市場給獨居者的溫柔/法式吐司這樣更好吃

柚子茶

一直覺得,獨居者更應該上市場。浪漫一點地說,是能在喧嘩裡感受人間煙火,從菜攤上看四季流轉。務實一點地說,是幾乎什麼都能零買,無負擔不浪費,對獨居者真正友善。一節薑,兩根蔥,三瓣蒜,四顆雞蛋。50元的肉鬆,諸如此類。今天還買到了50元的杏仁片。

下班後懶人料理:鮭魚茶泡飯

柚子茶

夏日午後暴雨,雨衣有穿和沒穿差不了多少,仍常被澆成落湯雞。回家打開冰箱,拿出一包白飯,扔片鹽漬鮭魚進烤箱。便可不管不顧去洗個熱水澡,洗完澡就有東西吃了!米飯擺上逼烤出魚油,魚皮焦脆的鹽漬鮭魚。剪一截蔥花,灑一小勺烹大師,味島香鬆。碗邊抹一點芥末,沖一杯日式綠茶,把芥末和烹大師融開。

下班後懶人料理:蒜香奶油烤蘑菇

柚子茶

應該是從某集孤獨的美食家看來的,從此愛不釋手,是下班後完美的宵夜小食,下酒良伴。只需要蘑菇7.8朵,一切為四,菇柄可留可棄。拍一瓣大蒜,一小撮海鹽,一小塊奶油(或橄欖油),撒點義大利綜合香料和黑胡椒。蓋上鋁箔紙,放進小烤箱,悶烤十分鐘左右。

下班後懶人料理:鮪魚沙拉蓋飯

柚子茶

如果要說花最少力氣得到最大美味兼均衡效益的家常菜色,第一個想到的就是鮪魚沙拉飯。因為太簡單太沒有技術成分,之前好像從來沒有幫它拍過照。宿舍時期就已經是親密好戰友。累,不想外食,有比煮泡麵多一點點的力氣和預算時。就是吃這個。米飯溫熱柔軟,沙拉冰涼脆口,比泡麵多一點口感的趣味,也多一點善待自己了的不隨便。