下廚
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挑菜靜心

關妍妍 | 分享美好事物

今天吃地瓜葉,所以需要挑菜。不知道大家是怎麼挑菜的?我們家地瓜葉需要撕去外面的菜皮,這樣才好入口,因此挑菜是在煮飯前就要處理的事情。我通常都在四點半左右開始挑菜,挑菜時會一邊聽podcast,最近很喜歡[時間的女兒]這個節目,聽聽古人的歷史八卦,因為是真實發生的,所以比小說更加有趣,很推薦大家聽聽看這個節目。

有時候簡單的美味才是最幸福的事情

關妍妍 | 分享美好事物

平常在家張羅三餐,光是想菜色就傷透了腦筋,所以偶爾會偷懶煮些大鍋菜或是粥搭配簡單的煎蛋來吃。春天的野菜黑甜仔菜(龍葵)是非常美味的,拿來煮粥或是炒蛋都很好吃,春天就是野菜的季節,外婆還在世的時候,家外面的一塊田地種滿了大家愛吃的菜,偶爾冒出頭的野菜也可以端上桌,那種幸福讓人十分喜悅。

吃水餃會喝餃子湯嗎?

關妍妍 | 分享美好事物

昨日包完餃子之後,今天就吃水餃。煮餃子時偶爾會有幾顆破掉的,這時候餡料會有點跑出來,今天一次煮三人份共40幾顆水餃,我技術不好還是破了兩顆。不知道大家有沒有聽過原湯化原食這個說法?聽說這是古時候流傳下來的智慧,吃水餃或者麵食如果覺得消化不良,喝點煮水餃或麵食的湯就會化解。

那些烘焙的美好時光

關妍妍 | 分享美好事物

我很喜歡下廚,但其實我最喜歡做的事情是烘焙。之前住台北的時候在小套房裡,只有一台陽春型的小烤箱,就是那種不能調溫度只能定時的小烤箱,但我熱愛烘焙的心情一直沒有減退,我沒有電子磅秤,就只能靠直覺來決定奶油和麵粉的多寡,不然就是用量杯來測量,第一次烤出小餅乾時那激動,至今一直都忘不了。

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一鍋到底的紅酒燉牛肉

關妍妍 | 分享美好事物

很濃郁好吃的紅酒燉牛肉,我是參考YOUTUBER魚乾的小廚房食譜,因為我愛吃馬鈴薯,我熱愛馬鈴薯,所以我加了一大堆的馬鈴薯哈哈哈!其實洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯這三大食材,可以運用到許多的料理上面,尤其是燉煮料理,你看像咖哩也是這三大食材呀~ 我事前有熬雞高湯,所以這鍋中所有的水份都是...

母親節的晚餐是我愛吃的香魚

關妍妍 | 分享美好事物

雖然我不是母親,但是好吃的還是要吃♡ 在菜市場買了一斤兩百的香魚,其實很貴,但是對於香魚的熱愛,我還是買了下來!我還是買沒蛋的呢,有蛋的更貴!聽說好市多在季節有賣帶卵香魚,下次可以去看看~ 媽媽很喜歡吃魚,也覺得魚的DHA對小孩腦部發育好,所以從小就要我們多吃魚,但我覺得有些魚很...

母親節吃媽媽想吃的豚骨拉麵

關妍妍 | 分享美好事物

今天是母親節,我們家沒有吃大餐,媽媽覺得太貴了不需要,所以我做了[偽]豚骨拉麵給媽媽吃!這個豚骨拉麵怎麼做呢?其實很簡單,使用一匙萬能的醬油香菇湯露,加上兩匙好市多芝麻醬,然後加入熱水,就成為乳白色的湯頭了!喝起來雖然不像外面賣的日式濃郁豚骨湯頭,但帶有清甜味,媽媽很喜歡這個味道!

千張料理-千張蝦捲 分享

關妍妍 | 分享美好事物

我前陣子買了千張豆皮,要來做減醣料理,第一個想到的就是蝦捲了♡ 用絞肉加上蝦泥、芹菜、荸薺等等其他食材,再加上調味,攪拌至有黏性,用千張包起來就可以了,到時候氣炸或是用少油煎的都好好吃,連我那個愛養生的母親都覺得很健康美味,實在是成就感十足呢♡ 因為疫情大環境影響,改變了我的飲食...

吃飯和養生

twtiunn

You are what you eat. 意思是我們每天吃進肚子裡的東西,決定了我們的一切。飲食習慣往往受到氣候、文化和家庭的影響,東方人和西方人各有所好,南方人和北方人吃的也不同。吃不吃辣,喜歡甜還是鹹,愛吃肉還是吃菜,能找到有一樣飲食習慣又認同養生觀念吃得健康的另一半實在很重要。

家常晚餐-麻油肉片、香煎魚、蒜炒大陸妹

花癡中,勿擾

家常食譜分享

簡單到哭!熱騰騰的好滋味-虱目魚湯🐟

花癡中,勿擾

家常食譜分享

家常午餐-蝦仁炒甜豆、番茄炒蛋、清炒高麗菜

花癡中,勿擾

家常食譜分享

家常晚餐-戰斧豬排、蒜炒地瓜葉、清炒小黃瓜、蒸玉米

花癡中,勿擾

家常食譜分享

在家吃早餐-菠菜蕃茄蛋白塔

花癡中,勿擾

簡易食譜分享

在家吃早餐◆簡易馬鈴薯餅

花癡中,勿擾

超簡單馬鈴薯餅食譜分享

快速家常晚餐-蒜爆鮮蝦、清炒空心菜

花癡中,勿擾

家常食譜分享

忽然煮個豪華晚餐--鮮炒小卷、川燙霜降肉、蒜炒大陸妹、蛤蠣湯

花癡中,勿擾

家常食譜分享

快速家常晚餐-蒜炒花椰菜、蟹腿肉炒粉豆、香菇排骨湯

花癡中,勿擾

家常食譜分享

天冷請來碗......番茄蔬菜湯

花癡中,勿擾

現在這種冷冷的天,無論是早餐、午餐或晚餐,來一碗熱騰騰的番茄蔬菜湯,非常療癒

家常午餐-蝦仁炒小黃瓜、清炒莧菜、煎蛋、鮭魚頭味增湯

花癡中,勿擾

參加聲音的故事活動,寫的是廚房的聲音,沒圖沒真相,於是就來分享尋常日中午的普普通通家常便餐。

想和曖昧對象更進一步?愛情鷹眼啟動,讓你終結曖昧順利交往!

健康010

還記得東京奧運期間,台灣「聖筊」組合李洋、王齊麟拿下了羽球男子雙打金牌,電視機前的觀眾都跟著熱血沸騰,而最後一球壓線絕殺,鷹眼回放的畫面也在網路流傳,大概是今年最具有正能量的迷因梗圖了吧? 球場上的界內or界外,用鷹眼就能確認答案,那男女情愛之間的曖昧呢?今天就要教大家幾招辨別曖昧的方法,幫大家培養「愛情的鷹眼」。除了辨別方法,這篇文章也會偷偷傳授你一些讓感情升溫的秘訣,讓你們牽手成功!

簡單廚房之西蘭花日本醬油牛肉炒蛋飯

馮子緣

簡單廚房之西蘭花日本醬油牛肉炒蛋飯 簡單的食材,配上日本醬汁,再用日本製飯碗,增添食物賣相的好感度,令進餐時增添愉悅。我的作品網頁,歡迎瀏覽,謝謝!1)痞客邦 邦邦:馮子緣想像空間 https://streamtopic.pixnet.net/14488/posts?

兔貓的吃貨小廚房好看好吃又下飯的美食,香菇鑲肉

是兔也是貓

好看好吃又下飯的美食,湯汁還可以配飯哦!!

兔貓的吃貨小廚房過年的好夥伴,鳳梨蝦球

是兔也是貓

鳳梨蝦球不管什麼時後吃都很讚!!

今日誰來晚餐 - 尤幹是一日廚師

yukanyumin

終於又有機會進廚房煮好料了...

今晚食咩好?

kwan.sum.lee

今晚食咩好?每日諗煮咩餸都覺得頭痛~大家最鐘意煮既餸係咩呀?

黛妃的廚房人生-海南雞飯教我的事

ShineYang

誠如先前PO過的survey網路百家爭鳴的食譜,關於這道經典料理作法實在太多,擷取最精華的重點,不外乎:以煮泡方式的雞肉比蒸煮的嫩、米飯(如果不用泰國香米)不能太軟等等。鑑於粽子我不喜北部粽,老公更不愛油膩感,決定米飯不先炒過 以下作法: 一、去骨雞腿肉溜去油脂,以鹽巴按摩,蔥、...

《罹癌後的改變#12》從廚房白痴變廚房菜鳥

PardonMu

我以前從來不下廚,一來是沒興趣,再來,則是覺得自己對料理領域完全沒有天份。而且我的舌頭只吃的出溫度,不像那些美食家一樣,一嘗就能吃出好壞。反正媽媽煮什麼,我就吃什麼,至於青菜類,為了活下去,還是會勉強吃一些,對我來說,能吃就是福囉!我記得小時候會帶便當去學校,中午用餐時,只覺得味道似乎有些怪怪的,但我還是全吃光了。

媽咪照過來─理想「煮婦」4怎樣?買個好鍋輕鬆上桌,打油詩讓你放輕鬆!

花甲玩童TrueTaiwan逐錄真台灣

媽咪照過來─理想「煮婦」4怎樣?買個好鍋輕鬆上桌,打油詩讓你放輕鬆!理想煮婦4怎樣?打油詩告訴你!給媽咪100個讚!大肉小菜落砧板 剁剁切切錯雜彈 拼拼鏘鏘入鍋炒 美味上桌解眾饞 ...

簡單煮:carbonara potato

馮子緣

carbonara potato