台灣味
19 are following
95 articles
Danielson在童話王國丹麥

丹麥生活|新年初一圍爐

今年除夕夜因為去聽演唱會而沒有吃年夜飯,那就改在初一圍爐吧,而剛好初一下午有位台灣朋友來拜訪,她說她特別來北歐陪我 Danielson 過年,是不是很感動?雖然之前和這位朋友通過幾次電話,但其實去年九月回台灣時才第一次碰面,她一開始是追蹤 Danielson 在臉書的童話王國粉專,也因為這個粉專我們結了緣。

Danielson在童話王國丹麥

簡易紅白蘿蔔滷肉飯

簡易紅白蘿蔔滷肉飯 滷肉飯似乎是很代表台灣味的一道平民美食 人在海外三不五時就會想要來一碗 在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來 想吃就自己動手做 還好 Danielson 是個喜歡下廚的人 所以偶爾想吃的時候也會自己很勤勞的做料理 昨天下班後 Danielson 洗完手...

Danielson在童話王國丹麥

我的脂肪供應商: 台菜餐廳推薦-巷子口食堂

麥先生和 Danielson 在台灣的時間,我們的一對夫妻朋友剛好也在台灣,他們目前居住在英國倫敦,但有一段時間會在台灣做研究,因為他們兩位都是大學的教授,加上麥先生就是三個博士,Danielson 真的是望塵莫及啊。於是在台北的時間,某天麥先生就約了這兩位外國友人們吃飯,會選擇...

Danielson在童話王國丹麥

Danielson 家庭煮夫上菜之黑胡椒洋蔥豬過青江

Danielson 每次去亞超一次就會買不少東西回來,畢竟只要一腳踏進亞超的就很容易失心瘋,感覺這是很多旅居海外台人的共通點,亞超對我們這群海外遊子就是有一股魔力,你會不知不覺就把很多商品不斷放進菜藍裡,然後心甘情願地將口袋裡的錢不斷地掏出來奉獻給店家。

Danielson在童話王國丹麥

Danielson 家庭煮夫上菜之沙茶芥蘭牛肉燴飯

Danielson 以前只要週間有上班 通常下班回家後就不會下廚 一來是因為以前的工作幾乎天天加班 回到家時間已晚 二來是回到家也累了 而且也懶了 但現在物價飛漲的時代 真的不自煮不行 人人都要省錢大作戰 無法開源就需要節流 (但好難哦) 加上目前這份工作都可以比較早下班回到家 ...

Danielson在童話王國丹麥

偽單身幾天的晚餐

麥先生上週一到羅馬尼亞出差,所以 Danielson 有了好幾天偽單身的日子,一個人在家的民生問題還是要顧到,只不過一個人比較容易解決,今天就來跟大家分享那幾天一個人偽單身的晚餐: 第一餐: 拿出泰式牛肉湯粉包 煮了簡單的泰式牛肉湯蕎麥麵, 裏面的料有青江菜 牛肉丸 魚板 玉米筍...

Danielson在童話王國丹麥

一個人也要有儀式感的台灣味晚餐

昨天麥先生下班後和他一位前同事外食晚餐,Danielson 意外有個偽單身夜晚,不過 Danielson 就算是一個人在家,日常的民生問題依然是要解決 (以前都是隨便煮個泡麵而已),此時趕快把捨不得吃得台灣玫瑰露臘腸拿出來煎 (此時不煎待何時?

Danielson在童話王國丹麥

好吃的花枝腳

丹麥除了日德蘭半島的南邊與德國北部有接壤的短短路上邊界外,其他的國土都是島嶼,與台灣一樣四面環海,但在這樣的一個海上王國要吃到新鮮的魚蝦海鮮卻不是那麼容易,大部份能夠買到的都是超市冷凍的。Danielson 個人很愛吃花枝,章魚,魷魚,小捲和透抽這類,每當看到都無法抗拒,但在哥本...

Danielson在童話王國丹麥

偶爾就會想念的台灣味

台灣的泡麵真的是很厲害很好吃的 在台灣長大的我們真的都愛泡麵的味道 而台灣的泡麵種類又多到數不清 加上近年來流行的乾拌麵 根本就是琳琅滿目 有時都很難挑選 不過台灣的泡麵裡有些真的是歷久不衰的經典口味 比如說維力炸醬麵 統一肉燥麵/米粉 味味 A 排骨雞麵等 上次 Daniels...

Danielson在童話王國丹麥

破病的晚餐

週日下午從波蘭格但斯克回到哥本哈根,由於仍然還在挂病號中,所以晚餐就簡單煮了蔬菜粥,加了一點 Danielson 自己做的台式泡菜,有點辣來刺激胃口 (其實自己一直都有食慾耶,怎麼會連生病了還這麼愛吃?) ,有加一塊豆腐乳的那盤是我的,白色的人大部份不愛,所以自己享用就好。

Danielson在童話王國丹麥

美麗美味又美顏的滷蹄膀

美麗美味又美顏的滷蹄膀 上星期去超市時 麥先生看到冷藏櫃裡的這個豬蹄髈 馬上自己說要買 因爲 Danielson 之前做過兩次 他說很好吃 於是我們就帶了一個回家 週六花了大半天在廚房裡 就跟這個豬蹄髈單獨相處幾個小時的時間 中火慢燉了約三個小時後 出鍋後真的輕輕一拉就骨肉分離滿...

Danielson在童話王國丹麥

偽單身的家鄉味

麥先生週一就飛到羅馬尼亞出差去了 所以這幾天 Danielson 一個人過著偽單身的生活 老實說 偶爾一個人在家的日子還真的是挺自在的 自己想幹嘛就幹嘛 想怎麼躺就怎麼躺 所以這幾天下班回家也不用煩惱煮什麼晚餐好 (一個人要煮真很麻煩) 也因此這個星期都是隨便簡單吃 昨天下班後的...

Danielson在童話王國丹麥

Danielson 家庭煮夫上菜之我的三寶飯:

每天晚餐煮夫上菜都要想新菜色 昨天看到冰箱還有台灣香腸 於是就順道拿出兩片豬里肌肉片 將肉片醃過後進烤箱 煎了香腸後卻片 里肌肉出爐後也切片 再煎兩顆荷包蛋 炒了薑絲高麗菜絲 將將將將將 Danielson 自己個人 Style 的三寶飯就上桌嘍 那香腸吃在嘴裡真的太幸福了 連麥...

Danielson在童話王國丹麥

好吃的無骨蔥油雞腿肉

昨天週六 也是麥先生和 Danielson 每隔兩週的家庭清潔洗衣日 加上兩個有年紀的中年男子 做完清潔工作後就累了 一整個週六就是待在家 一步都沒有踏出家門 也完全不想出門 就是一個懶字了得 晚餐時間一到 Danielson 一如往常進入廚房做家庭煮夫的日常 先炒了一道竹筍豆干...

Danielson在童話王國丹麥

突然想吃台灣夜市牛排

除夕前有天晚上跟兩位朋友臨時邀約 說吃就吃的我們 去了哥本哈根中央火車站附近一家中餐廳吃飯 這家中餐廳很容易被錯過 它不是很起眼 很多人經過如果沒有仔細看不會注意到有餐廳 在 Danielson 介紹給朋友們之前 他們都不知道這家 也沒有吃過 所以第一次帶朋友去吃時壓力有點大 因...

Danielson在童話王國丹麥

家庭煮夫上菜之芥蘭牛肉 & 酸辣高麗菜絲

過年前 Danielson 在亞超買到一把不便宜的芥蘭菜(不過在丹麥什麼都不便宜) 昨天回家的路上在丹麥超市又看到打折的牛肉 於是二話不說就將牛肉帶回家 拿出那貴鬆鬆的芥蘭菜 將牛肉切成牛肉條後稍微用調味料醃製一下 於是我 家的餐桌上就出現了這道黑胡椒芥蘭牛肉 果然不錯吃 畢竟我...

Danielson在童話王國丹麥

天冷就吃鍋

之前才說今年歐洲暖冬 話才說完 上個星期開始天氣就變冷了 雖然沒有冷到下雪 但已經在 0 度上下 而昨天更是到了零下的氣溫 所以 Danielson 下班後回到家 就直接用簡單方便快速的方式做了晚餐 把丸子從冷凍室拿出來 清江菜和大白菜也請出冰箱 備料的同時 瓦斯爐上的康寧鍋已經...

Danielson在童話王國丹麥

Smile!

分享完不用隔夜飯也可以粒粒分明之芹菜火腿炒飯後 前天再次做了炒飯當晚餐 這次做的是香腸香菜蛋炒飯 香腸是巴黎台灣人自製很真「貴」的台灣香腸 喜歡香菜的香氣(其實小時候不敢吃) 所以切了香菜末下去一起炒 還有洋蔥丁和紅蘿蔔丁 這次真的就是有加蛋的蛋炒飯了 不過這次的炒飯沒有上次漂亮...

Danielson在童話王國丹麥

不用隔夜飯也可以粒粒分明的炒飯

Danielson 在疫情前回台灣的那趟旅程中 (時間真的也太快,已經是三年多前了) 有天大姐夫做了芹菜火腿炒飯給 Danielson 當午餐 我還是第一次看到用芹菜炒飯 一開始心裡還有點懷疑 吃了第一口後發現芹菜炒飯也太好吃了吧 芹菜的香氣真的是大加分耶 所以回丹麥後自己依樣畫...

Danielson在童話王國丹麥

懶人料理繼續之皮膚癌水煎包

懶人料理繼續之皮膚癌水煎包 繼前天做了賣相不佳的韭菜盒後 昨天下班回家 Danielson 用一樣那碗沒用完的韭菜餡料做了皮膚癌水煎包 懶人料理繼續過生活 再次到超市買了Pizza 麵皮(Pizza麵皮真的很好用) 但手很不巧的 Danielson 真的包不出好看的包子樣 (就說...

Loading...