香料
魚片
maintainer
8 Followers
13 Articles

進階版下酒菜 | 迷迭香蒜毛豆

艾家香草

艾家常在深夜有想吃點東西解嘴饞,但又覺得不想讓身體負擔太大,於是就把目標轉向的蛋白質含量高的毛豆,外面買的毛豆,常見鹽味、蒜味,不錯吃,但總是差一點感覺,只好自製深夜下酒菜,快速的做法和秘密香料,超級涮嘴!艾家採用偷吃步的方式,購買超商常見的冷凍毛豆,但只為挑鹽味的,常溫退冰後試...

沙丘 --- 香料汽水

Orkey Studio 歐奇畫坊

保羅喝下香料汽水,開通了會講台語的能力。

經典餐桌系列 - 香煎綠胡椒肉桂雞

艾家香草

肉桂獨特的香氣,讓他在甜點、鹹食中都頗受歡迎

你不知道的青醬與甜羅勒

艾家香草

青醬,一個簡易翻譯的統稱,許多用香草做成的醬,因為顏色的關係,很常在中文上被稱為青醬,但多數人熟知或是預期的青醬,是Pesto,也就是義大利料理中的青醬,使用的是香草是甜羅勒,艾妞就曾經在義大利餐廳吃到九層塔做的青醬義大利麵而生氣,不是說不行,只是和預期不同 艾妞總是養著許多甜羅...

Back to All

大姨~~你們家還有鹹鴨蛋嗎?

碼農ㄟ譟咖

忽然姪子問了一句:「大姨~~你們家還有鹹鴨蛋嗎?」

每週一礦-琥珀

午月

這個星期要為大家介紹的是去臺灣自然科學博物館的琥珀展覽扭回來的琥珀~

【環遊世界・摩洛哥】丹吉爾・香料・鞋子・服裝

偶希都理

【丹吉爾・香料・鞋子・服裝】延續上一篇丹吉爾的市場探險,個人最想入手的商品前三名是香料、鞋子和服裝。【摩洛哥】行程出發之前,有朋友知道我要到摩洛哥,曾託我買一些回來,據說小豆蔻、孜然、丁香、肉桂等都是北非常用的香料。【摩洛哥】【摩洛哥】除了香料,各種鞋子的樣式我也很喜歡,尤其是那...

停不下來的鼻子

Laura Tang

經過吸聞、咀嚼,香料美好的香氣像是光粒子,一路從鼻腔、味蕾竄升大腦。在那一當下,我只想閉上眼,腦中喟嘆:『HEAVEN.....』

1

126 | 水煮青菜會釀成暴動?香料魔法如何造就印度菜之魂

世界走走 seh seh

香料是讓食材升級為食物、存活轉型為生活的文化味覺魔法師。遭逢災難時,香料幫助最苦最窮的人們活得有尊嚴。

乾燥香草料保存注意事項

艾家香草

乾燥過後的香草、香料最怕濕和熱,濕讓香草料受潮變味,甚至發霉 溫度(包括陽光紫外線、爐火等)會破壞香氣,劣化風味 透過以下的重點,可以幫助維持乾燥香草料的品質:良好的密封,隔絕空氣:利用密封罐、夾鏈袋來收納遠離潮濕、溫度高的環境:避免放在爐火、水槽、或是窗邊「不要」放入冰箱:不論...

香草保存之乾燥方式總整理

艾家香草

不論是自己種,還是買來的新鮮香草,如果用不完,乾燥保存就不怕浪費!

一呼一吸的學習

沙丘 (Dune) 真的是不斷的dejavu

MichelleLU

早在我高中的時候,已經聽過了這部作品,我的認識是從一次高中同班同學的爸爸,似乎是個大學教授,不知道為了什麼突然間出現在了學校的課堂上,介紹了這一部書或沙丘魔堡的那部電影?當時候發生什麼事情我當真都忘了,只知道-是沙丘沒有錯!但是,讓我真正開始有感覺,是2021年這一部作品的重新翻拍上映,想著說-這應該是我看的書,但當時候怎樣都買不下,然後現在到電影院裏面,被生吞活剝,被嚇得不要不要得!

電影-贗品製造有限公司-觀後感

魚片

在找圖片時魚片查是贗品製造公司,卻一直查到意外製造公司,只有打贗品製造有限公司才能查到自己想到的資料,這讓魚片想起上個世紀的YAHOO、蕃薯藤、KIMO與TODO並列的年代,在GOOGLE還沒出現前,搜尋資料不是很方便,不過卻能找到想要的網站,可是現在的GOOGLE居然讓魚片感受...