四季食譜
四季
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四季深夜食堂|辣炒蜆仔製作心得

四季

我願意這樣做,我願意嘗試新的改變,甚至在不斷嘗試中,可以闡釋出更為有意思的食譜呈現,這就是"美味關係"的料理初衷。

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私房料理與三個女人

四季

廚房,是美味關係的起點,也是家庭與家庭之間的飲食文化交流,這種交流勾勒的是代代相承的味道,也是各具特色的食味手札。

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關於如何讓炒飯可以粒粒分明這件事

四季

我思考了幾天,也觀察了幾天自己做飯的過程,發現粒粒分明這件事還是有一些必要條件的。

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乾烙大蝦佐茄汁肉醬義大利麵😘

四季

好像沒寫過這道食譜,最近寫生活習作寫慣了,食譜反而荒廢了不少,應觀眾要求分享一道簡單的料理:乾烙大蝦佐茄汁肉醬義大利麵😘

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四季料理筆記|早餐的短時戰鬥

四季

一日之計在於晨,如何變身時間規劃師?(咿?歪頭XD)

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料理筆記|蝦仁炒蛋

四季

處理蝦仁時,有些細節必須留心

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四季食譜|乾烙甜椒

四季

在台菜料理中,最常處理的蔬菜容易湯湯水水,但在西菜中卻常見烘烤乾烙的方式,吃起來滋味跟台菜有所不同,今天四季分享這道料理不僅容易,也更能吃到蔬菜的甜味。為了讓不常使用烤箱的人也可以製作,四季使用平底鍋,一樣能得到好效果喔!

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🎙當13香,遇上了豆干!

四季

用來加入滷肉,藉以增強揉合湯汁的風味,此時再放入豆乾泡滷,起鍋後的味道相當別緻。

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親子教育(seasonII)_EP10|小小廚師烹飪課_03【鍋巴煎餅】

四季

哈囉大家好,小小廚師烹飪課今天要做個有趣又簡單的小點心,鍋巴米煎餅!這道料理非常簡單,總之創意無限,無限創意!

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🎙0811的假掰早餐|法式千層吐司邊

四季

自從家裡有了兩個寶貝之後,我的需求永遠都放在最後一個,就連小護士也是一樣先想到孩子再想到我。沒關係,邊緣人就要有自覺,那吐司邊這樣的邊緣雞肋,就應該是我的菜無誤啦!

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🎃四季深夜食堂|貌似邪惡但有愛的九層塔炒蛋

四季

這個味道非常非常重要,這項調味料得出現,不僅僅能優化炒蛋本身的口味,更能將九層塔的特殊香氣與雞蛋熟化後的滋味更為融合!

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🎃邪惡的四季深夜食堂|又再一次做了絲瓜麵線!

四季

前幾天,小護士跟團購買了一條絲瓜,小小的,不大,說是"水果絲瓜"來著!老闆拍胸脯保證說:切開如果有問題拿來換!

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😋好吃的烤土司哪來?

四季

最近小護士新入手的抹醬,她個人與孩子都十分欣賞,唯獨我吃兩次就覺得「已足夠」,孩子果然跟娘親都吃一樣的😂😂😂

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四季食譜|皮蛋瘦肉粥

四季

為了給小護士最堅強的守護,讓他吃到"地表最強"的皮蛋瘦肉粥,四季特地準備了升級版!

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四季食譜|涼拌豆干

四季

冰鎮後更好吃!千萬不能省略蔥花的量,也不能省略這道工序,因為對所有老饕而言,滷豆干雖然是平民美食,但,如果做得不夠好,或者味道調製的不夠明確,那肯定會是一場災難!

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四季食譜|暑假最棒的下酒菜之一/爆炒花枝

四季

需要蔥、薑、蒜、蠔油(或油膏)、醬油、烏醋(選擇)、糖、鹽巴、胡椒⋯

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[四季食譜]|番茄義大利麵

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現成的番茄義大利麵醬,省去熬煮的時間,加點牛或豬絞肉,即可華麗變身為「番茄肉醬義大利麵」

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🎙宵夜自外買了豆乾回家

四季

製作涼拌的食材若沒有個性,那就是調味的功力的考驗!因為,他們就只能靠調味給他們舞台了。

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[四季食譜]|✔爆炒沙茶牛肉🌱

四季

為了讓食物本身吃起來厚重,因此調味偏重,加上沙茶醬也不能放太少,因此這道可以當作下酒菜,配飯都很棒。

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🎙週末記實|10分鐘弄一餐,生命就該用在有意義的事情上!

四季

一碗簡單的丸子拉麵,配上滿滿的蔥花,辣辣的辣油, 吃完之後渾身暢快啊!

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[四季說菜]|茄汁鱸魚排

四季

今天晚餐做個三菜一湯,其中弄個久久未做的魚料理當做主菜。 原本想做「椒鹽」口味,但又想到天氣熱,椒鹽感覺不夠下飯,於是臨時更改為「茄汁」口味,收到不錯的效果!

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🎧生活記事|久違的周末

四季

終於可以舒服的坐在桌前帶著孩子們一起吃飯追劇了。

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🎙四季說菜|「和風薑汁燒肉蔥佐茄汁鳳梨炊飯」

四季

不管什麼食材,善用它都可能讓你的料理變得美味!

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🎙四季說菜|法式吐司應用版

四季

料理實驗、實驗料理,我試著在此與同為喜歡料理的您相遇、交流。

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🎙[四季說菜]|培根蘆筍卷

四季

料理不能一成不變,料理需要與創意並行,失敗嘗試、嘗試失敗,方能成就道道美食。

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🌱四季深夜食堂|紅燒牛肉乾拌麵

四季

試過一麵兩吃嗎?市面上很多種速食泡麵都可以這樣做,我超喜歡用一度贊!

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🍽[四季說菜]|吃過蛋披薩?

四季

我猜大多數人應該都吃過披薩,只是吃過雞蛋做的披薩嗎?

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🍽四季說菜|皮蛋豆腐四重奏

四季

🌱哪種料理可以快速完成?又能色香味俱全?

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🍃四季深夜食堂|當松露米果遇見櫻花蝦炒飯

四季

炒飯的味道可以很多元,創意設計總有許多設想,但有時即興、有時狂也是料理藝術的極高表現

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🍃四季深夜食堂|日式烤飯糰

四季

第一次做烤飯糰,給自己70分,相信下次可以更好!