跨國同志夫夫食記
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Danielson在童話王國丹麥

Danielson 家庭煮夫晚餐上菜之蔥油雞腿肉

Danielson 有一段時間沒上菜了 上週日晚餐吃什麼呢?家裡冰箱已經沒有什麼食材了 拿出僅有的袖珍菇和紅蘿蔔絲 直接炒出一盤簡單的奶油蒜香平菇紅蘿蔔絲 奶油和蒜末真的很搭耶!再用冷凍庫裡的兩隻大雞腿 做了還滿台灣味的蔥油雞腿肉 先將兩隻退冰的雞腿清洗乾淨後 放入鍋中加水並放點...

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韓式燒肉醬香菇肉醬蔬菜麵

Danielson 不專業家庭煮夫又來上菜嘍,雖然丹麥的夏天沒有像台灣或最近的南歐那樣爆熱,但夏天人的食慾真的會比較差一點,最近 Danielson 晚餐都做一些比較簡單清爽的餵飽麥先生和我自己的胃。Hvad skal vi spise?(What are we going to eat?

Danielson在童話王國丹麥

開胃的菠菜蛋絲涼麵

夏天天氣熱時常常會讓人食慾不振,特別像台灣的超級炎熱夏天真的時常會讓人不想吃翻,只想消暑,但我們的五臟廟還是多少要顧一下,這讓 Danielson 想到以前在台灣唸高中時超喜歡吃涼麵的,每天第一節下課後第一件事就是手刀衝往學校福利社買涼麵,當時學校福利社賣的涼麵很簡單,就是麵和一...

Danielson在童話王國丹麥

Danielson 家庭煮夫小廚房之薑黃雞肉火腿炒飯

最近都在吃草的麥先生和 Danielson 兩人昨天晚餐破功了 下班後很快地做了薑黃雞肉火腿丁炒飯 雞肉先稍微用少許鹽,味琳,白糖,白胡椒粉和太白粉醃過 下鍋將雞肉炒熟 加了薑末(第一次炒飯加薑末還挺不錯的) 一起快炒 然後將煮好的白飯下鍋一起拌炒(對,我沒有隔夜飯) 下生菜沙拉...

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Danielson在童話王國丹麥

Danielson 家庭煮夫又來上菜了

很久沒有上菜了 因為最近都在吃草比較多 不過草吃多了也是會想念葷食的 但其實最想念的不是因為肉 而是台灣的家鄉味 週一晚餐就做了一道很下飯的台灣味 其實也是清冰箱料理 將冰箱裡有的食材都拿出來後就做了這道蔥爆香辣肉絲炒豆乾 Danielson 本人真的很愛豆乾 豆干真的是怎麼做都...

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墨西哥捲餅懶人蛋餅

上週日早上起床後就進廚房做蛋餅 Danielson 晚餐做得很勤勞 但早餐是不太做的 因為本人從國中開始就不吃早餐的 但麥先生偶爾週日會想吃傳統丹麥早餐 有時侯我就做個簡單的蛋餅 或是煎兩個荷包蛋後再加一些番茄青菜等這次因為懶 所以沒有自己調餅漿 直接拿超市買來的墨西哥捲餅餅皮來...

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好吃的大熱狗

昨日晚餐 豬肉熱狗+蔬菜 這熱狗是在公司買的 目前服務的公司 三不五時週三午餐時間就會有不同攤商到公司販售商品 有起司的,有飾品的,有肉販的,有飲料的等 上週三是肉販 午餐後買了這熱狗 原本想說不便宜 四根要價丹麥克朗58 (其實比起外面好像也不算貴) 還好昨天注意到保存期限只到...

Danielson在童話王國丹麥

船餐廳初體驗

上週日去聽了一場由旅丹的兩位台灣打擊音樂家和四位男樂手合演的音樂會 這場前衛現代音樂打擊演奏會在哥本哈根皇家劇院舉行 六位打擊樂手在表演場地四周演出 有如杜比環繞音響般而所有聽眾都是席地而坐 整個演奏會半個小時無冷場 當場欣賞感覺滿震撼的當天天氣相當不錯 哥本哈根港景色優美 走在...

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家庭煮夫上菜之炒泡麵和皮蛋豆腐

以前在旅行社上班時 很少有準時下班這件事 不只無法準時下班 還幾乎天天大加班 甚至週末都要去上班 後來在馬士基好太多了 但下班後回到家也都六點多了 所以平常日很少煮飯 現在服務的公司到目前為止不加班的 回到家Danielson還可以煮晚餐 以現在通貨膨脹嚴重之際 這樣自己煮才能省...

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忙碌充實的一天

上週六是個很忙碌的一天,早上起床盥洗後和麥先生立刻出門先去住家附近麵包店買麵包和丹麥奶酥,然後就開車去接麥媽一起去麥妹家吃 Brunch,吃著吃著時麥先生突然大叫一聲 "Shit",我還想說是發生什麼大事勒,結果是他忘記那天跟他從10 幾歲就認識的皮爾先生約好去看電影「The Living」。

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很久沒上菜之炸醬飯再現

炸醬真的是台灣的小吃代表之一,台式炸醬麵更是很多人都喜愛的美食,也難怪經典品牌維力炸醬麵歷久不衰。前天晚餐不知道要吃什麼,突然想起冰箱裡還有幾片豆干,馬上就在超市買了豬絞肉 (其實如果能夠買三層或五花肉自己切更好),晚餐就來吃炸醬飯了 (因為家裡沒有麵可以煮了)。

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泡菜三層肉

前兩個星期做了韓式泡菜 從馬德里回來後 再過了幾天 泡菜發酵的更久更好吃了 於是就拿 Danielson 自製的泡菜來炒三層肉 於是又變成一道很下飯的美味晚餐 除此之外 泡菜就跟滷鍋一樣 真的是方便多元用途 除了當開胃小菜外 也可做泡菜鍋 做一次泡菜就跟滷一次滷肉鍋一樣 可以吃好...

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韓式泡菜

久違了一個星期,Danielson 和麥先生利用復活節假期去了一趟麥先生一直都想去的西班牙馬德里,經過了六天後,我們從馬德里吃吃喝喝回來了。在我們出發前往馬德里的前一天,Danielson 為了清冰箱,於是把一顆大白菜拿出來做韓式泡菜,兩小罐的泡菜在冰箱裡六天的時間後,味道果然不...

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好吃的花枝腳

丹麥除了日德蘭半島的南邊與德國北部有接壤的短短路上邊界外,其他的國土都是島嶼,與台灣一樣四面環海,但在這樣的一個海上王國要吃到新鮮的魚蝦海鮮卻不是那麼容易,大部份能夠買到的都是超市冷凍的。Danielson 個人很愛吃花枝,章魚,魷魚,小捲和透抽這類,每當看到都無法抗拒,但在哥本...

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好吃的泰國綠咖哩料理包

上次從台灣要回來時 二姐給了一盒泰國綠咖哩料理包 前幾天終於拿出來煮 包裝上說只要加水後將自己喜歡吃的肉類(牛/豬/雞) Danielson 自己加的是雞肉 然後再加茄子跟蘑菇 什麼都不用多加 (如果有椰奶應該會更讚) 原本還有點懷疑它的好吃度 嚐了之後真的是驚艷...

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破病的晚餐

週日下午從波蘭格但斯克回到哥本哈根,由於仍然還在挂病號中,所以晚餐就簡單煮了蔬菜粥,加了一點 Danielson 自己做的台式泡菜,有點辣來刺激胃口 (其實自己一直都有食慾耶,怎麼會連生病了還這麼愛吃?) ,有加一塊豆腐乳的那盤是我的,白色的人大部份不愛,所以自己享用就好。

Danielson在童話王國丹麥

沒石鍋之韓式石鍋拌飯

這兩天 Danielson 童話王國丹麥的粉專突然跳出 2020 年 5 月份 Danielson 分享的自己動手做料理之韓式石鍋拌飯一文,它並不是像個人帳號裡的回顧文,而是有朋友們在這篇分享裡按讚留言,只是已經將近三年前的發文怎麼到現在還有人賞文,我想這些朋友應該也是韓菜的愛好者吧?

Danielson在童話王國丹麥

美麗美味又美顏的滷蹄膀

美麗美味又美顏的滷蹄膀 上星期去超市時 麥先生看到冷藏櫃裡的這個豬蹄髈 馬上自己說要買 因爲 Danielson 之前做過兩次 他說很好吃 於是我們就帶了一個回家 週六花了大半天在廚房裡 就跟這個豬蹄髈單獨相處幾個小時的時間 中火慢燉了約三個小時後 出鍋後真的輕輕一拉就骨肉分離滿...

Danielson在童話王國丹麥

為什麼三色豆那麼令人討厭?

前幾天 Danielson 下班後跟朋友在電話上聊了一下,當掛完電話後已經晚上六點多了,這時的我也有點發懶,因為家庭煮夫的電力在一整天之後不夠了 (可能是沒有用金頂電池的關係),於是就簡單做了個炒飯當晚餐,但雖然它只是個炒飯,裡面很是很有料的,有放了前一天就先醃好的裡脊豬肉絲,有...

Danielson在童話王國丹麥

最近很想念台灣味

Danielson 最近這陣子似乎特別想念台灣的家鄉味?為什麼呢?我也不知道,就是一種自然的想念,沒有什麼特別的理由,所以最近晚餐每天都會做一道自己以前在台灣時喜歡吃的家常便菜,而番茄炒蛋就是一定要的。炒銀芽也是我愛的,簡單的用蔥段加紅蘿蔔絲就很美味,除了少許鹽的調味外真的不用其...

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