烘焙
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一型糖尿病的我也可以放心吃的低醣日曬番茄小圓包(含食譜)

LowcarbA1c Is Cookin

收到台灣老妹的灶下的低醣食譜書,跟着書中的做法自己稍微調整,造了很香的低醣日曬番茄小圓包!淨醣質只約 3 克!

【烘焙】初尝试🌟超大碗玛芬蛋糕🍫❤️

猫鱼

其实是反复做戚风不成功,又没纸杯,干脆拿戚风模具做起了玛芬…

在家就可以做的甜點|椰香雪花糕 免烤箱製作 簡易好入手|Coconut Snow Cake|菓都烘 Go To Home

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菓都烘 Go To Home 甜點DIY

在家就可以做的甜點 | 經典奶油磅蛋糕 簡易方便入門新手款 | Pound Cake | 菓都烘 Go To Home

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菓都烘 Go To Home 甜點DIY

Back to All

在家就可以做的甜點 | 芒果波士頓派 餡料自己做 簡單零失敗 | Mango Boston Pie | 菓都烘 Go To Home

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菓都烘 Go To Home 甜點DIY

不同大小的吐司模,如何換算放進多少麵團?|知識分享

學籽 Seeducation

「如果我使用的吐司模的和老師教學示範的模具不一樣,我可以如何換算?」

在家就可以做的甜點 | 滾滾雪球 杏仁雪球 好上手 簡易甜點 親子動手做 | Almond wedding cookie Made | 菓都烘 Go To Home

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在家就可以做的甜點 | 芒果鮮奶酪 簡單好上手 清爽無負擔 適合小朋友動手做 | Mango Panna Cotta | 菓都烘 Go To Home

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在家就可以做的甜點 | 清香檸檬塔 簡單好上手 新手入學款 適合小朋友動手做 | Lemon Tower | 菓都烘 Go To Home

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吉利丁(Gelatin)和吉利T(Jelly T)有何差別? 是一樣的東西嗎?基本知識解析~

GTing

吉利丁(Gelatin)和吉利T(Jelly T)傻傻分不清楚?

價格竟然不到1000塊也能學到的熱門法式小點心線上課程

GTing

三堂適合小資族的基本烘焙線上課程,以破天荒的價格也可以學到三堂可口的法式甜點。以下可以學習到的糖心玻璃餅乾、法式閃電泡芺、蘭姆巧克力蛋糕、起司蛋糕、舒芙蕾 、水果奶醬塔、法式繽紛馬卡龍 。

先拍再吃!適合初學烘焙者必買的卡哇伊甜點書籍

GTing

六本烘焙新手書推薦,零基礎適合閱讀,裡面有許多作者的見解與精華,手把手教學,好好利用這波疫情好好在家裡閉關修練吧~

在家就可以做的甜點 | 夏日芒果蛋糕捲 高綿密奶油 清爽不負擔 | Mango Swiss Roll | 菓都烘 Go To Home

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职业性开朗,回家就自闭|7.11-17 周记

发廊西施

越来越觉得时间是粘成一团的。分不清日与日,周和周。决定从5月开始写周记,简单记录每周发生了什么,自己的心情和思考。此系列文章首发在豆瓣,但因为平台审查越发严格,所以在Matters上探索新的写作空间。

雜談🐾【婦仇者廚房💗手作日式舒芙蕾】

涼小狼🐺狼の足跡🐾

嘿嘿,厲害啦~這次要來挑戰相當簡單的舒芙蕾,也就是厚鬆餅,朋友在網路上看到了食譜教學,覺得好像很容易上手,所以就揪了人來我家跟雞蛋們打架(?),其實舒芙蕾最主要的食材就是雞蛋了,沒了雞蛋,舒芙蕾就不是舒芙蕾了(りしれ供さ小)

雜談🐾【婦仇者廚房💗手作星空果凍】

涼小狼🐺狼の足跡🐾

其實這款手作和菓子是我從Youtube大碗拿鐵那邊看到的,不看不知道,看了被燒到(?),這款甜點由乃し梅本舗 佐藤屋& La Jomon合作推出的三周年限定商品,並有個很美的名字叫作-在繁星墜落的夜晚(星降る夜に),聽說每日只有限定販售數量60份,售完為止。

在咖啡面前,請勿提起「馬鈴薯🥔」!

一隻儀仔

馬-鈴-薯!!!😱

那些烘焙的美好時光

關妍妍 | 分享美好事物

我很喜歡下廚,但其實我最喜歡做的事情是烘焙。之前住台北的時候在小套房裡,只有一台陽春型的小烤箱,就是那種不能調溫度只能定時的小烤箱,但我熱愛烘焙的心情一直沒有減退,我沒有電子磅秤,就只能靠直覺來決定奶油和麵粉的多寡,不然就是用量杯來測量,第一次烤出小餅乾時那激動,至今一直都忘不了。

烘焙笑我太天真

Laura Tang

烘焙苦手+失控雙娃=我好傻好天真,到底在幹嘛.....

原來99%的人都誤會了「反式脂肪」

GTing

反式脂肪真的是不好的嗎?那為何這麼說!?

食譜|瑞典式肉桂捲(有蛋奶)、純植無蛋奶肉桂捲食譜(全素可)

Nature Ting

文/Lena 文章目錄前言肉桂捲食譜瑞典肉桂捲(有蛋奶)純植、無蛋奶肉桂捲補充推薦書單購入現成肉桂捲前言上一篇分享肉桂捲的起源與文化,以及肉桂本身在中醫藥的作用,接著就是喜愛在家打發時間、做甜點的人最想參考的食譜了!照慣例還是要滿足蛋奶素與全素、全植物飲食者的需求,以下分享兩...

雜談🐾【婦仇者廚房💗手作戚風蛋糕】

涼小狼🐺狼の足跡🐾

其實我本來就對烘焙滿有興趣的,所以常常揪朋友一起來玩烘焙,由於本身很愛吃肯德基蛋塔,又正巧剛入手了一台氣炸鍋

【解鎖咖啡生態】#11 烘焙藝術/🔥誰說淺炒一定最好?

一隻儀仔

不用再害怕Single Origin、Blend、SOE、Microlots等等的神秘術語了!

復活節 甜面包傳統

MiSa

40天齋戒期在受難日 (聖周五)下午三點結束, 可以吃甜食,這就是為什麽復活節面包通常是甜的。時至今日,許多地區保持一個傳統: 年輕教區居民在聖周六將復活節面包贈送給老人和病人。

復活節 羔羊蛋糕

MiSa

羔羊一直是純潔的象征,在基督教中,它有 " 全新/再生 "的含義。耶稣被稱為 "上帝的羔羊",他 "除去世人的罪"(約翰福音1:29)。通過犧牲自己,他救贖了人類。基督徒用羔羊來慶祝紀念這一救贖行為。

挑戰新口味-脆中帶軟的黑吐司

北漂.長住

在這個華麗詞藻比事物本質更討喜的年代,以上都是我的過度誇飾,請勿當真,事實上吐司的結果是..........

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酸种面包 Sourdough Bread

学徒

“最自然”的面包

第二代 Sandbox Smart Roaster 即將面世

一隻儀仔

就算沒有炒豆經驗,又看不懂那條烘焙曲線,只要放入生豆,設定好炒豆模式,就能成功在家炒豆。💗真的好令人心動💗

法國百年經典烘焙坊,來頓巴黎清晨早午餐、法式風情下午茶,還能客製化專屬餐盒 | 【台北 大安區】PAUL 法國保羅麵包 (仁愛店)

安安過生活

我有陣子被PAUL的甜點燒到,一直很想去吃 這次終於來到PAUL的店裡,發現不只麵包甜點、還有主餐餐點選擇 雖然是麵包起家,但他們的餐點也十分好吃 是一家可以從早午餐坐到下午茶的美味餐廳 看看周遭介紹仁愛圓環是PAUL的旗艦店,光是從店門經過 都會有種置身歐洲的錯覺,很有典...

加拿大美食|跟著加拿大華人youtuber過幸福小日子

海馬老爸

2019年年底興起的COVID-19疫情海嘯,席捲了近兩年,徹底改變了全世界的面貌,也讓人們的生活起了巨大的變化。不放心外出用餐,在家做菜或是烘焙,讓不少人發掘了自己深藏已久的天賦;也因如此,網路上教人烘焙料理的網紅如雨後春筍冒出。觀賞這些大廚或廚娘的演示,不僅讓人廚藝精進,拍...