肉桂捲風潮來襲，解開肉桂捲起源、文化之謎（附有蛋奶&無蛋奶食譜）
文／Lena 前言 繼上回分享司康（Scone）的起源與食譜後，發現似乎有許多讀者和我一樣對甜點的歷史背景感興趣，因此這篇來分享最近熱愛的甜點——肉桂捲（Cinnamon roll）。肉桂捲在台灣已經風靡了一、兩年之久，先前我每次在麵包店或甜點店看到它，總會被它上頭...
食譜｜瑞典式肉桂捲（有蛋奶）、純植無蛋奶肉桂捲食譜（全素）
文／Lena 前言 上一篇分享肉桂捲的起源與文化，以及肉桂本身在中醫藥的作用，接著就是喜愛在家打發時間、做甜點的人最想參考的食譜了！照慣例還是要滿足蛋奶素與全素、全植物飲食者的需求，以下分享兩種版本的肉桂捲食譜，一個是含蛋奶的瑞典式肉桂捲，另一個則是純植物、無蛋奶的...
零剩食食譜|胡蘿蔔葉料理🥕
零剩食食譜第三篇‼️這次介紹的是🥕#胡蘿蔔葉🥕！也許大家很少吃到這樣的食材，但如果平常有去傳統菜市場買菜的話，還算是蠻容易看到的哦！有些胡蘿蔔是連根帶葉，或是根本直接被丟棄，但其實它是能做出相當美味的料理！大家不妨下次嘗試看看😋
一鍋料理｜快速上菜｜醬炒鴻喜豆包烏龍麵｜全素 素食 純素 蔬食｜OnePot cooking - Sauce fried mushroom Tofu Skin Udon noodles
平時在家料理時，喜歡使用多種顏色的食材，讓家人攝取多種的維生素，也是減輕料理者料理後，洗鍋子的負擔，只要一個鍋子即可快速上菜 。
三戰小芥菜
把小芥菜從水裡撈起來的時候我還特別用湯匙壓了一下，希望把苦水都壓出來才下鍋炒，結果......... 很。。。苦。。。。
零剩食食譜|雪裡紅炒肉末
廚餘也能做料理!?就讓豆苗帶領大家，嚐嚐小氣又環保的「剩食料理」😋😋將食廢化做好吃的料理，又能兼顧減少剩食、攝取營養、省錢。本篇介紹素食版、葷食版的【雪裡紅炒肉末】食譜，提供給有下廚習慣的大家參考♥♥
超簡單食譜：蒜炒小甜椒。
當買不到菜，可以吃甚麼？超巿、街巿裏的菜被人搶清光。眼前只剩下破爛的水果和…
食譜｜居家防疫、春節DIY小樂趣：南瓜堅果蔓越莓&紫山藥黑芝麻豆乳小饅頭（全素／蔬食）
文章目錄前言簡介紫山藥黑芝麻豆乳小饅頭材料（約20小顆）作法南瓜堅果蔓越莓小饅頭材料（約20小顆）作法補充營養標示參考小提醒相關文章前言近兩年來，受到新冠病毒的影響，原先經常外出旅遊的人們也逐漸變得習慣居家生活，雖說如此，整天待在家裡難免有無聊的時候，以我個人來說，今年春節9天連...
自製醋漬白蘿蔔
朋友是廚師，是他教我做的，在此分享食譜。
::料理紀錄::如何自製果乾以及一些心得分享
我是個超級愛吃果乾的上班族，但是外面都賣得不便宜，所以決定來自己動手做
芳‧家常味｜將這一季的秋意放入口中~暖暖的金黃南瓜粥
熬得越久，滋味越好。
【料理故事】翻滾吧！蘿蔔糕
蘿蔔糕，又稱「菜頭」，與「彩頭」諧音，因為蘿蔔是主要作物收割後至年節這段期間重要的蔬菜，「菜頭，好彩頭」更是年節重要的料理之一。
食譜｜地中海鮪魚沙拉佐油醋醬＿善用罐頭，滋味無窮
生菜固然健康，但單吃總覺得自己好像牛啊（捂臉）這時我就會運用櫥櫃裡的鮪魚罐頭和橄欖來增添風味，搭配橄欖油和巴薩米克醋～一切就像地中海的鄉親，沒啥在工作卻活得很好（？），這道料理亦然，沒費啥功夫卻滋味絕佳😆材料，一人份 ———————— ∙ 生菜＿1人份 ∙ 小黃瓜＿1根 ∙ 小...
台灣酪梨盛產中！減肥、預防心血管疾病的高營養水果（附酪梨食譜）
文章目錄 台灣酪梨盛產酪梨的高營養價值降低膽固醇、心血管疾病風險低GI值食物腸道益生元酪梨的保存酪梨的吃法酪梨起司蔬菜蛋餅補充台灣酪梨產季台灣酪梨產地 台灣酪梨盛產 又到了台灣酪梨的盛產季節，台灣每年8~9月產最多酪梨，身邊親友都是一箱一箱的買進酪梨，乍看之下這個購...