法國料理
Lili 的法國日常誌
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憶巴黎法美食之旅(1):Pur-Jean-François Rouqutte

chanclive1210

今晚晚上,我在刪除一些舊資料,找到一些以前寫的舊食評。有些曾在TRIP ADVISOR 和私人IG上載過。這些美好回憶, 我也想永存在鏈上,所以修改了一些,重新上載。。。個人認為神級法國fusion 菜!這是一頓完美的晚餐,是我飲了最多酒的一餐,也是2019年英法旅程最昂貴的一餐!

里昂漫步:遠眺里昂 · 中世紀小坡

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從Saint Just往老里昂,La montée du Gourguillon是我的必經之路,這段小坡是里昂最古老的路段之一,沿途可見不少中世紀時期遺留下來的古建築。往下走到廣場Place de la Trinité,此時離最多觀光客踩踏的老里昂區只有幾分鐘之遙,望著兩側濃濃古意的建築,有時人煙稀少,僅聽見鞋子與石板路摩擦的嗑嗑聲,漫步在這段小坡,宛如踏上時光隧道。

暖胃料理:里昂小餐館

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在里昂,傳統的小餐館叫bouchon,餐館裡以提供里昂或是週邊地區的傳統菜為主,菜色家常,尤其我們訂的這家La Mère Jean(mère是法文的「母親」之意),一看店名就知道這是間有媽媽味道的餐館。

法國小食堂:Bœuf Bourguignon 紅酒燉牛肉

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「記得要燉煮個三小時喔!是三小時喔!」走出肉舖前,老闆認真的再提醒我一次燉煮牛肉的時間。

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Le Petit K-法式料理 (大阪本町區)

ElvireT

這家名為Le Petit K的老闆本身就是該餐廳主廚,是一位道地的法國人,餐廳名字K是以他名字的第一個字母取名的,店家也離本町站一分鐘距離。

法國小食堂:Gratin Dauphinois 奶香焗烤馬鈴薯

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Lili在法國的小食堂開張!第一道先來介紹簡單的法國家常菜:Gratin Dauphinois (奶香焗烤馬鈴薯)。